Lo Champagne Les Prémices di Egly-Ouriet è una recente cuvée della cantina prodotta con uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir in egual percentuale. Dai bei profumi florali e agrumati con ritorni di crosta di pane e minerali, al palato è elegante, setoso, dalla viva e fresca sapidità.