Olfatto solare come solo un'isola sa dare: albicocca anche disidratata, nespole, un tocco di erbe mediterranee, frutta candita come arancio, cedro, zenzero e poi un floreale leggero. Fase gustativa equilibratissima tra zuccheri residui, acidità e una vena salina di grande classe. Il finale è intenso ma la bottiglia finisce presto.